生物技術主要研習現代生物學和生物技術的基本理論、基本知識和基本技能，包括分子生物學、微生物學、基因工程、發酵工程及細胞工程等方面，主要利用生物體的物質來改進產品、改良植物和動物、或為特殊用途而培養微生物。常見的克隆、基因重組技術、生物疫苗培育皆隸屬于此擇。
生物技術就業前景
生物技術專業就業前景主要是在生化類、 醫藥類企業和檢測類單位從事生物研究、生物修復、生物凈化、生物技術、生物工程、生物制藥、藥品銷售、細菌檢測、生物化驗工作。
生物技術學習課程
《細胞工程》、《基因工程》、《現代遺傳學》、《發酵工程》、《普通微生物學》、《生化工程》、《藥物合成》、《生物技術制藥》、《生物信息學》、 部分高校按以下專業方向培養：食用菌、茶葉檢測、功能食品、生物制藥。
生物技術培養目標與要求
本專業培養具備生命科學的基本理論和較系統的生物技術的基本理論、基本知識、基本技能，能在科研機構或高等學校從事科學研究或教學工作，能在工業、醫藥、食品、農、林、牧、漁、環保、園林等行業的企業、事業和行政管理部門從事與生物技術有關的應用研究、技術開發、生產管理和行政管理等工作的高級專門人才。
本專業學生主要學習生物技術方面的基本理論、基本知識，受到應用基礎研究和技術開發方面的科學思維和科學實驗訓練，具有較好的科學素養及初步的教學、研究、開發與管理的基本能力。
生物技術必備能力
1.掌握數學、物理、化學等方面的基本理論和基本知識；
2.掌握基礎生物學、生物化學、分子生物學、微生物學、基因工程、發酵工程及細胞工程等方面的基本理論、基本知識和基本實驗技能，以及生物技術及其產品開發的基本原理和基本方法；
3.了解相近專業的一般原理和知識；
4.熟悉國家生物技術產業政策、知識產權及生物工程安全條例等有關政策和法規；
5.了解生物技術的理論前沿、應用前景和最新發展動態，以及生物技術產業發展狀況；
6.掌握資料查詢、文獻檢索及運用現代信息技術獲取相關信息的基本方法；具有一定的實驗設計，創造實驗條件，歸納、整理、分析實驗結果，撰寫論文，參與學術交流的能力。
